Asiatische Knochenbrühe mit Rindfleisch

Glycin (Kollagen), Zink & Ingwer. Die Rinderbrühe liefert Glycin aus Kollagen — den Baustein, der abends den Schlaf unterstützt — das Rindfleisch dazu Zink. Der Ingwer wirkt über Serotonin-Rezeptoren nachweislich gegen Übelkeit/Verdauungsträgheit und hemmt mechanistisch Entzündungsbotenstoffe — solider Nutzen für die Verdauung, die entzündungshemmende Wirkung ist beim Menschen moderater als oft dargestellt. Erst übers Essen, dann gezielt ergänzen. Mehr im Supplement-Kompass → Thema Schlaf

Dieses Gericht eignet sich ideal zum Vorbereiten. Mach beim Kochen einfach ein bis zwei Portionen mehr — die Zubereitungszeit bleibt fast gleich, aber du hast eine fertige Mahlzeit für den nächsten Tag oder zum Einfrieren.

Mein Prinzip: Ich habe im Kühlschrank fast immer einen Vorrat von mindestens fünf fertigen, auf mich abgestimmten Mahlzeiten. Komme ich abends hungrig nach Hause, muss ich nur aufwärmen — statt schwach zu werden und mir schnell etwas zu holen, das nicht zu meinen Zielen passt. Wie Meal Prep funktioniert →