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Hähnchen-Kichererbsen-Tagine

Wärmender One-Pot mit Bio-Hähnchen, Kichererbsen, Tomaten, Zucchini und Gewürzen — sehr sättigend und gut für Meal Prep.

🍽️ 1 Portion ⏱️ ~30 Min ⓘ Interaktions- vs. Maschinenzeit 🟢 einfach Lunch · Dinner
Andreas Heumann · Säule 2: Ernährung · ThriveZone Meals
Hähnchen-Kichererbsen-Tagine - ThriveZone Meal

Nährwerte pro Portion

56 g
Protein
52 g
Carbs
14 g
Fett
560
kcal

Basis-Makros ohne optionale Extras. Kichererbsen gekocht & abgetropft gewogen, Hähnchen gegart. Werte ca.

Zutaten

  • Bio-Hähnchenbrust, gegart130 g
  • Kichererbsen, gekocht & abgetropft120 g
  • Tomaten, stückig200 g
  • Zucchini150 g
  • Paprika100 g
  • Olivenöl5 g
  • Kreuzkümmel½ TL
  • Paprikapulver edelsüß1 TL
  • Kurkuma½ TL
  • Zimt1 Prise
  • Salz, Pfeffer, Kräuternach Geschmack

So machst du's

  1. Zucchini und Paprika würfeln.
  2. Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen, Zucchini und Paprika 3–4 Min anbraten.
  3. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma und Zimt dazugeben und 30 Sek mitrösten.
  4. Tomaten und Kichererbsen einrühren.
  5. 12–15 Min leise köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Sauce eingedickt ist.
  6. Gegarte Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in den letzten 3–4 Min erwärmen.
  7. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
🌱 Liefert u. a.

Protein, Ballaststoffe und Kurkuma. Eiweiß aus dem Hähnchen, Ballaststoffe und komplexere Kohlenhydrate aus Kichererbsen. Die Kurkuma bringt Curcumin mit, das mechanistisch entzündungshemmend wirkt — wichtig zum Einordnen: Curcumin wird pur sehr schlecht aufgenommen, erst mit schwarzem Pfeffer oder Fett steigt die Bioverfügbarkeit deutlich.

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