Overnight Oats Hafermilch
Die pflanzliche Variante der Overnight Oats: Hafermilch statt Kuhmilch, Erbsen-Reis-Protein statt Whey. Am Ende stehen trotzdem 31 g Protein im Glas.
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- Haferflocken (old-fashioned)40 g
- Hafermilch ungesüßt200 ml
- Pflanzenprotein Vanille (Erbse/Reis)27 g
- Mandelmus (natural, ohne Zucker)8 g
- ½ Banane, zerdrückt60 g
- Beeren (gemischt), am Morgen50 g
So machst du's
- Hafer, Proteinpulver und Mandelmus in ein Glas geben, Banane zerdrücken und dazu.
- Hafermilch angießen und kräftig rühren, bis das Pulver komplett gelöst ist — bei Pflanzenprotein lohnt sich der zusätzliche Rührer, es klumpt schneller als Whey.
- Glas verschließen und über Nacht in den Kühlschrank, mindestens vier Stunden.
- Am Morgen umrühren. Pflanzenprotein zieht mehr Flüssigkeit als Whey — wenn es zu fest ist, einen Schluck Hafermilch nachgießen.
- Beeren obendrauf und sofort essen oder mitnehmen.
Mein Tipp: Nimm ein Erbsen-Reis-Gemisch, kein reines Erbsenprotein. Erbse allein ist knapp an Methionin, Reis knapp an Lysin — zusammen ergeben sie ein Aminosäureprofil, das dem von Whey sehr nahe kommt. Steht auf der Dose meist als „Multi-Component" oder „Blend".
Eisen & Magnesium. Hafer bringt Magnesium, das Pflanzenprotein zusätzliches Eisen. Pflanzliches Eisen nimmt dein Körper deutlich schlechter auf als tierisches — es sei denn, Vitamin C ist dabei. Genau dafür liegen die Beeren obendrauf und nicht daneben. Mehr im Supplement-Kompass →
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