Thrive Zone Academy · ThriveZone Meal

Avocado-Spiegelei-Toast

Knuspriger Toast, cremige Avocado und ein Spiegelei mit flüssigem Dotter — ein sättigendes Frühstück in zehn Minuten.

🍽️ 1 Portion ⏱️ ~10 Min aktiv ⓘ Interaktions- vs. Maschinenzeit 🟢 einfach Frühstück
Andreas Heumann · Säule 2: Ernährung · ThriveZone Meals
Avocado-Spiegelei-Toast - ThriveZone Meal

Nährwerte pro Portion

24 g
Protein
50 g
Carbs
30 g
Fett
565
kcal

Zutaten

  • Vollkornbrot100 g (≈ 2 Scheiben)
  • Avocado (reif)75 g (≈ ½)
  • Eier2
  • Olivenöl5 g
  • Zitronensaft (optional)Spritzer
  • Salz, Pfeffernach Bedarf
  • Chili-Flocken (optional)Prise

So machst du's

  1. Brot in den Toaster geben.
  2. Avocado zerdrücken, mit Zitronensaft und Salz verrühren.
  3. Pfanne bei mittlerer Hitze mit Öl erhitzen, Eier hineingeben und 3–4 Minuten braten — das Eigelb soll flüssig bleiben.
  4. Avocado auf den Toast streichen, das Ei daraufsetzen.
  5. Mit Pfeffer und Chili abschmecken — fertig.
🌱 Liefert u. a.

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